對百年老字號特別好奇，創業難，守業更難，能屹立不倒，原因是什麼？比如，東京米其林一星的“...

對百年老字號特別好奇，創業難，守業更難，能屹立不倒，原因是什麼？比如，東京米其林一星的“尾花”，始創於明治時代的百年老店，雖然在偏遠的南千住，又不能預約，但是每次到訪都人潮湧湧。帶朋友到要排隊的餐廳，壓力很大因怕挨罵，幸好“尾花”已成為我的免死金牌。

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